Post by @xenotar
@elias@rebel.ar @santiago@mastodon.uy @francois
#pantodon de hoje,
Acaba de sair do forno.
Primeira tentativa com esta mistura usando farinha de milho
2 xícaras de farinha de trigo, ~1 xícara de purê de mandioca, 1/2 xícara de farinha de milho (fubá mimoso) e um fio de azeite de oliva
@xenotar @elias@rebel.ar @santiago@mastodon.uy @francois #pantodon Uma foto dele cortado para ver como é o miolo. A textura e o sabor ficaram muito bons.
Durante a ditadura militar o Brasil ficou inadimplente após a 1a crise do petróleo e para poupar divisas o ditador Geisel criou o "pão composto" que usava essa mistura trigo:mandioca:milho para reduzir as importações de trigo, era um "pão dágua" de padaria. Durante anos foi produzido e apreciado.
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Necessity is the mother of invention 😜
Many dishes came out as the solution to a local problem - as long as they are good...
See what you've done. Now I'm hungry ! 😁😋